Mirlo

MIRLO

Artesano
Juan Baena

 

Origen
C. Cerros de Úbeda

Edad Olivo
350

Modelo exclusivo y seleccionado por su larga edad, características y dimensiones del Olivo. Usado por cocineros realmente sensibles

Debido a su singularidad, tan solo encontramos una pieza de este modelo después de muchos meses de trabajo. Se trata de Olivos con dimensiones extraordinarias y características especiales que llegan a nuestro taller de manera excepcional.

Normalmente este arbol está destinado al aceite de Oliva, ya que a pesar de formar parte de las maderas mas exclusivas del mundo, su tronco es muy complejo de tratar y no es apto para uso comercial. 

Canal Sur

Canal Cocina

Enrique Sanchez

Sergio Fernandez

Fotografía y diseño

 

@jumoaviles

 

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